交了社保没签合同，离职应提前30天书面通知。依据《劳动合同法》，未签合同公司应支付二倍工资，未依法缴社保可随时离职。不及时处理可能导致权益受损，如工资、补偿无法追回。
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离职需提前30天说。操作如下：1.书面提交离职申请，保留证据；2.若公司未签合同，收集工作证据，申请仲裁要求二倍工资；3.若公司未缴社保，向社保部门投诉，要求补缴并赔偿；4.遇阻可咨询律师，维护合法权益。
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离职通常需提前30天书面通知。若公司未签合同或违法，可选择劳务仲裁或向社保部门投诉。选择时需考虑证据充分性及效率，仲裁适用于合同纠纷，投诉适用于社保问题。