2007年10月1日出生的人在2025年已满18岁，可以办银行卡。分析：根据《中华人民共和国民法典》规定，18周岁以上的自然人为成年人，具有完全民事行为能力。因此，该人在2025年已具备完全民事行为能力，有权依法办理银行卡。提醒：若银行拒绝办理，且理由不充分，可能涉及歧视或违法，应及时咨询律师或相关监管机构。
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具体操作：1.**正常办理**：携带有效身份证件（如身份证）前往银行网点，填写申请表并提交相关材料，银行审核无误后即可办理。2.**沟通协商**：若银行因特殊原因（如系统错误、材料不全等）拒绝办理，可与银行工作人员沟通，了解具体原因并提供相应证明材料。3.**投诉维权**：若银行无故拒绝办理，可向银行上级管理机构或监管部门（如银保监会）投诉，并提供相关证据材料，要求银行纠正错误并办理银行卡。4.**法律途径**：在投诉无果的情况下，可咨询律师，考虑通过法律途径维护自身合法权益，如提起诉讼或申请仲裁。
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处理方式：从法律角度看，办理银行卡主要依据年龄和民事行为能力。对于已满18岁的成年人，银行通常无理由拒绝办理。选择方式：如遇到银行拒绝办理的情况，可首先尝试沟通了解拒绝原因。若沟通无果，可选择向银行上级管理机构投诉，或咨询法律专业人士寻求帮助。